Tag: opskrift
-
Spinat-Mazarinkage med chokobanancreme
Kan i huske de der helt grønne kager man ofte fik da man var lille. De så nærmest giftige ud, men smagte samtidig sødt og lækkert… Eller hvad er jeres oplevelse med de slags kager? Jeg kom af en eller mærkelig grund til at tænke på de kager forleden. og tænkte at jeg ville forsøge…
-
Spicy Thai-suppe…
Jeg kan godt lide det orientalske køkken, men praktiserer det desværre ikke så meget for tiden. Jeg er lidt en frossenpind, så forleden hvor jeg synes det var bidende koldt lavede jeg denne suppe, der skulle varme mig helt igennem, indefra og ud… Jeg skal love for at den gjorde det. Den blev ret stærk,…
-
Grovere Bananmuffins med Chokolade og Tranebær…
Når man har nogle bananer der er ved at være overmodne, må man hellere skynde sig at bruge dem. Nogle gange fryser jeg dem ned, så det sidenhen kan bruges til smoothies, men i dag havde jeg noget andet i tankerne. Fik sådan lyst til at bage, og jeg har en veninde der ofte laver…
-
Pandekagelækkerier…. også med Quinoa
International pandekagedag… Sikke en dejlig dag. Ved ikke hvem der har fundet på det, men vedkommende må da være intet mindre end genial eller fanatisk… En hel dag dedikeret til pandekager, BUT I LIKE IT. Om ikke andet så var det en undskyldning for mig, for at gå i køkkenet og lave en stabel pandekager……
-
Smagfulde Kyllingedunser med Roselkålssalat
Rosenkål er virkelig en undervurderet lille sag. Har i mange år haft fordomme om den lille runde ting, uden egentlig at have smagt det. Men som så ofte set på film, at børn rynker på næsen og laver grimasser når den bliver serveret, så havde jeg også en forestilling om at det var en fæl…
-
Sundere Fastelavnsboller med blåbærfyld og lakridssmag…
Nu er der omkring 14 dage til det er fastelavn. Men hvorfor ikke tage lidt forskud på glæderne. Sidste år lavede jeg også fastelavnsboller med chokosmag, du kan finde opskriften her. I år er det nu en anden lækker smag der kommer i fokus… nemlig Lakrids. Jeg lavede en god portion blåbærfyld, der også kan…
-
No Bake – Chokobombe
Chokolade er altid et hit… i hvert fald hos mig. I nogle perioder mere end andre. Ofte hvis man bager en kage med kiksebund, bruger man smør og digestive kiks, eller lignenede, og jeg er bare ikke fan af konceptet. Jeg er generelt ikke fan af smør, hvis jeg selv skal putte det i mad……
-
Tøsemad – Rødbede Speltotto…
Det er ikke fordi det kun er en tøseret det her, men synes bare den røde/lyserøde farve ville være passende til en tøsemiddag i godt selskab. Dermed ikke sagt at du ikke kan servere den for din mand, kæreste, bror whatever, for den er super simpel og smager dejligt. Havde nogle rødbeder til overs, og…
-
Den lette Mangofool…
Jeg har vist tidligere nævnt at jeg er så heldig at være en del af en madklub, med nogle skønne tøser. Det er egentlig ikke maden der er i fokus, når vi mødes, men mere det hyggelige samvær omkring maden. Det er en dejlig måde, at mødes på en gang om måneden, når vi hver…
-
Svampe- og Hvidløgspate…
Det kan godt være det ikke ser ud af meget på billedet, men den her paté er VIRKELIG lækker… lad Jer ikke snyde… Det er ikke længe siden jeg har fundet ud af jeg jeg faktisk godt kan lide svampe. I den forbindelse købte jeg forleden nogle forskellige svampe i Føtex, som jeg ville prøve…
Helle Vinther 