Spicy Thai-suppe…

suppe

Jeg kan godt lide det orientalske køkken, men praktiserer det desværre ikke så meget for tiden.
Jeg er lidt en frossenpind, så forleden hvor jeg synes det var bidende koldt lavede jeg denne suppe, der skulle varme mig helt igennem, indefra og ud… Jeg skal love for at den gjorde det. Den blev ret stærk, men det kan jeg godt lide. Så er du advaret hvis du ikke er til stærk mad, bør du måske klikke væk, eller bare selv justere lidt ned på chilien.

Under alle omstændigheder ville jeg dele opskriften med Jer, hvis I også havde lyst til en eller flere mundfulde af denne spicy sag.

Opskrift:
250 g brune champignoner, renset og i fine skiver
4 fed finthakket hvidløg
2 spsk chilisauce
1 liter grøntsagsbouillon
150 g risnudler
2 store gulerødder, skrællet og skåret i fine strimler
4 cm skrællet og finthakket ingefær
300 g pillede tigerrejer
1 bundt forårsløg til topping.

– Start med at koge bouillonen opi en stor gryde.
– Tilsæt ingefær, chilisauce, champignion og gulerod og lad det simre et par minutter.
– Varm imens en pande og steg tigerrejerne herpå, hvorefter du tilsætter hvidløg og lidt salt.
– Hæld nudlerne i gryden og kog efter pakkens anvisning.
– Tilsæt til sidst tigerrejerene, og top med finthakket forårsløg.

Voila og velbekomme…

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s