Den lette Mangofool…

mangofool

Jeg har vist tidligere nævnt at jeg er så heldig at være en del af en madklub, med nogle skønne tøser. Det er egentlig ikke maden der er i fokus, når vi mødes, men mere det hyggelige samvær omkring maden.
Det er en dejlig måde, at mødes på en gang om måneden, når vi hver især suser rundt i vores egen travle hverdag.

Sidste gang, fik vi denne fine og lette dessert, som jeg nu vil dele opskriften på.

Opskrift: (6-7 personer)
4 mango

5 pasturiserede æggehvider
3 spsk skyr eller græsk yoghurt
1 tsk vaniljepulver

– Skær kødet af dine mango, og blend det til en pure.
– Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
– Vend skyr og vaniljepulver i skålen med de stive æggehvider.

Anret i glas, skiftevis med det mangopure og æggehvide/skyr-lag. Hvis du ønsker lidt topping ovenpå, kan du sagtens gøre det, men desserten er også rigtig lækker uden.
Vi brugte honningristede hasselnødder til topping.

Voial og velbekomme…
– Pas på, den ligger tungere i maven end nu lige regner med, synes jeg.

mangofools

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s