På det seneste har jeg haft tendens til at tilfredsstille min lækkersult med banan og peanutbutter… Simpelt men lækkert.

For at lave lidt variation og samtidig have lidt andet på lager, lavede jeg i dag disse gulerodskiks.
De kan både spises alene, og med pålæg på…
Jeg lavede to variationer, hvor den ene indeholdt tørret brændenælde og den anden hybenpulver, ellers er fremgangsmåden den samme.
Synes hybenpulveret gav en anderledes lidt sød-syrlig smag.
Har ikke helt fundet ud af hvilken en der er min favorit.
Måske I skulle finde ud af hvilken der er Jeres?

Opskrift:
75 g mandler
75 g haselnødder
1 æg
6 tørrede svesker
4 spsk tørret brændenælde eller 3 spsk hybenpulver
1 spsk husk
100 g hørfrø
1 stor reven gulerod
vand

– Start med at male mandler og hasselnødder til mel i en foodprocessor.
– Kom dernæst de resterende ingredienser i – bortset fra hørfrø og vand.
– Kør til en grov ensartet masse og kom derefter blandingen i en anden skål, hvor hørfrøene vendes i.
– Kom vand i til massen har den rette konsistens – Jeg brugte ca 2 dl.
– Kom massen på en bageplade med bagepapir og smør det ud med en dejskraber til et jævnt lag.
– Drys med salt og bag ved 180 gader i ca 35 min.
– Når de tages ud af ovnen skæres de i kiksestykker, inden de er helt afkølede.

De er lidt bløde og svampede i det, men det synes jeg bare er rigtig lækkert i denne sammenhæng.

Voila og velbekomme