Der er sket en del i mit liv her på det sidste, hvilket bl.a. har indebåret 30 års fødselsdag (ja, det er mig der har rundet det skarpe hjørne), og nyt job, herunder karriereskifte fra pædagog til lægesekretærelev.

Så der er kommet nye morgenrutiner, fordi jeg skal betydeligt tidligere op end jeg har været vant til, da der en lidt mere transporttid til det nye job end tidligere. Men derfor betyder det ikke at man ikke kan kræse lidt om morgenmaden, så jeg har lavet denne flotte lyserøde grød som til og med smager lækkert, for at få en god start på dagen.
Den er så nem at man kan gøre den klar dagen før, mens man er i bad eller lignende.

Opskrift:
3/4 dl. kokosmel
1/2 dl. hampefrøskaller
1/2 dl. chiafrø
1 tsk vaniljepulver
1/2-1 dl. frosne hindbær
Rismælk

– Bland alle de tørre ingredienser sammen og hæld rismælken over, så det dækker, eller du har den ønskede konsistens.
– Lad grøden hvilke i køleskab minimum 15 min., eller natten over.
– Nyd grøden kold, og top med hvad du har lyst til af lækkerier.

Voila og velbekomme…