Der er gået meget kage i den, på det seneste, men hvem er ikke vild med kage?

Men bare for at vise at jeg altså spiser andet end kage, kommer her en opskrift på af mine tærtefavoritter… Fyldet varierer dog fra gang til gang, og denne gang var mit første forsøg med en “Løgtærte”, men bestemt ikke det sidste.
Og så smager maden bare bedre når den nydes i udenfor – i solskins/blæsevejret. Men jeg fandt et lille hjørne med solstråler i min mors have, hvor der kun kom små vindstød forbi en gang imellem… uh hvor var det altså hyggeligt.

Opskrift:
1,5 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
1,5 dl finhvalsede havregryn
2 store æg, eller 3 små.
lidt salt
1/2 tsk ramsløgskrydderi fra urtekram. (kan udelades)

3 spsk hytteost
4 små rødløg
1 pakke kyllingekød i strimler/eller kalkunbacon
4 æg
salt og peber
2 tsk thaikrydderi fra urtekram, eller andet krydderi efter eget valg.

– Start med at lave tærtedejen. Put solsikkekerner, hørfrø og havregryn i en minihakker, og kør rundt, til det har en grov, men melet konstistens.
– Put herefter æg og krydderier i, og kør rundt, til det hænger sammen som en let klistret masse.
– Stil det i køleskabet i ca 10 min, mens du laver fyldet.
– Varm en pande, og kom kødet på, så det varmes igennem og bliver lidt sprødt.
– Skær imens løgene i tynde skiver, og bland med æg og hytteost i en skål.
– Tilsæt krydderier og kød.
– Tag tærtedejen og kom i en smurt tærteform. Smør den gerne ud med fugtige hænder, så den dækker hele formen. (Jeg brugte en form på 25 cm i dia)
– Bag tærtedejen i ovnen i ca 10 min ved 180 grader varmluft, inden den tages ud og fyldet hældes i.
– Bag i ca 45 min, eller til massen er fast.

Voila og velbekomme…