Jeg er en sucker for Oreos, så er det sagt.
Især nu hvor Føtex kører med Oreos til 10 kr, som månedens prishug, er der røget en del indenbords…. Og man nøjes jo ikke bare med at spise en vel?

Så jeg har simpelhen været i køkkenet for at eksperimentere med en hjemmelavet version.
Dem jeg kom frem til, kan ikke helt sammenlignes med Oreos, men de blev lækre alligevel. Kiksen blev sprød og en lækker creme indeni, men farven matcher ikke helt de ægte… synes faktisk godt lidt de kunne ligne frikadeller.
Til gengæld ligger de tungere i maven end almindelige Oreos, så der ryger kke helt så mange indenbords.
Ikke desto mindre blev det til en rigtig god søndagssnack, som jeg vil nyde i aften til min udvalgte søndagsfilm.

Opskriften får I her:

Kiks:
1 dl mandler
3/4 dl finhvalsede havregryn
1/2 dl kakao powder (+ evt 1 ekstra tsk)
1/2 dl kokosmel
1 tsk agave sirup
1 tsk vanilje pulver

Creme
1 dl cashewnødder
3 tsk kokosmel
2 tsk kokosolie
1 tsk agavesirup
1-2 tsk vanilljepulver

– Lav først kiksene.
– Kom de tørre ingredienser i en foodprocessor og kør godt rundt, til det er helt fintmalet.
– Kom herefter de resterende ingredienser i og kør igen rundt.
– Kom lidt vand i, til det er en grov klump, der kan formes som en “dej”
– Rul eller tryk dejen fladt ud på bordet og tryk runde “kiks” ud, ved at bruge et lille glas, eller en kageform.
– Kom dem på en bageplade og bag ved 125 grader i ca 30 min.
– Lad dem køle helt af.

– Lav dernæst cremen.
– Kom de tørre ingredienser i en foodprocessor og kør rundt til en fin konsistens.
– kom derefter de resterende ingredienser i og kør rundt til en creme. KOm evt lidt vand eller rismælk i for at få den rette konsistens.

– Tag en kiks og kom en god klat af cremen på, hvorefter du lukker den med endnu en kiks.

Voila…. En Wannabe-Oreo-Cookie