Forklædt Risalamande i en lettere udgave…

riasala

Nu er vi ved at være færdige med alt det julemad… ikke at det ikke har været lækkert. Men de fleste er nok enige med mig, når jeg siger at det også har været en tung omgang, hvor der ikke blev sparet på noget.

Jeg har faktisk aldrig været helt vild med den traditionelle dessert man får juleaften… Risalamande.
Hvilket også har resulteret i at det aldrig er mig der har fået mandelgaven…
Dog har jeg de seneste år, sat mig for at jeg i hvert år alligevel SKAL smage på det, selvom det ikke helt er min livret.
… Og ved I hvad…?
Det var faktisk ikke så slemt i år… nu kan det være der ikke går mange år, før jeg også sidder med en ordentlig portion foran mig, i forhold til den lille skefuld der har været på min tallerken de sidste par år.
(så er der også større sandsynlighed for at vinde mandelgaven)

Dette fik mig til at gå i køkkenet for et par dage siden, og prøve at lave min egen version af den ellers så tunge risalamande.
Denn udgave blev dog uden rid, men alligevel et ret godt bud, hvis jeg selv skal sige det.
Det er desuden nogen man lige kan bikse sammen på omkring 10 min…

Opskrift:
1 bæger pasteuriserede æggehvider
1 tsk vaniljepulver
2 spsk skyr
1 håndfuld mandler

Bærtopping:
en pose frosne hindbær
chiafrø
stevia

– Jeg havde nogle frosne hindbær som jeg dagen forinden havde kogt op med en lille smule stevia og chiafrø. Dernæst stillet på køl, så det blev en slags marmelade.
– Æggehviderne kommes i en skål, og piskes stive.
– herfeter vendes de med skyr og vaniljepulver, så det bliver til en luftig masse.
– Hak mandlerne i grove stykker og kom med i blandingen.
– Server med bærtopping, gerne i lag.

Voila og velbekomme…
risalamande
wannabe

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s