Nu er der ikke længe til det er jul, så jeg er rigtig ved at komme i julehumør. Jeg har både lavet kaldenderlys og set far til fire i byen (julebal i nisseland). Nu mangler der bare at blive pyntet op i det lille hjem, samt at blive 1. december.
En anden ting der er så dejligt ved juletiden, er alle de små lækre godter den byder på.
Derfor tog jeg igår også forskud på julen, ved at lave mig nogle julegodter. Jeg er ret sikker på at de ikke engang holder til det bliver december, men de er heldigvis lette at lave, så man kan sagtens bikse en hurtig omgang sammen igen.

Opskrift:
150 g mandler
50 g dadelpure (dadler blendet med lidt kogende vand)
lidt salt
lidt pistachienødder, groft hakkede.
lidt kakaonibs

– Start med at male mandlerne til fint mel.
– Kom det herefter i en skål, og bland med dadelpure.
– Ælt det godt sammen med hænderne, til det er blevet til en solid klump.
– Kom herefter kakaonibs og hakkede pistachienødder i skålen, og ælt det ind i “dejen”.
– Tril til kugler.
– Pynt dem evt ved at rulle dem i kakao, kokos eller lignende.