Det sidste stykke tid har jeg observeret at det har floreret med artikler om at popcorn er det nye superfood.
Det lyder i sig selv fornuftigt, men man skal dog stadig huske hvad der ligger bag ved det, så det har jeg nu undersøgt.

Men hvad er det så der gør popcorn til et superfood?
– Ifølge undersøgelser indeholder popcorn mange polyfenoler, som er antioxidanter. I skaldelene fra popcornene der er størst koncentration af de sunde stoffer.
Mange frugter og grøntsager indeholder også polyfenoler, men når polyfenoler blandes med vand, går de fleste af deres sunde egenskaber tabt. Modsat frugt og grønt indeholder popcorn kun omkring 4% vand, hvilket kan være forklaringen på den store koncentration af polyfenoler i popcorn.

Dog skal man ikke gå ud og spise en pose mikropopcorn til aftensmad, og tro at man er sund. Man skal stadig tage højde for hvordan de popcorn man spiser er lavet….
Så hvorfor ikke bare poppe dem selv?
Det er super let og tager 5 min. Plus at du så ved at der ikke er tilsat store mængder af salt eller fedt…

Jeg vil hverken spise mere eller mindre mængder af popcorn, efter denne nyhed. Derimod vil jeg nok bare i højere grad nyde de popcorn jeg spiser, og tænke over at de nu ikke er helt så dumme som jeg troede.
Men jeg vil altid fortrække hjemmepoppede popcorn, frem for mikropopcorn eller lignende.

POP POP POP…