Minder meget om kanelsnegle, men med ekstra banan og lækkerhed tilsat.

Nogle har efterårsferie og jeg har også et par fridage i den forbindelse… jubiii!
Når jeg vågner om morgenen ved at regnen slår på ruden, og at jeg har en fridag, får jeg sådan lyst til at hygge i sofaen med en snack og en kop the.
Så det var præcis hvad jeg gjorde.
Jeg brugte hvad der lige var i køkkenet, for jeg gad i hvert fald ikke til ud at handle i det her vejr.

Nu sidder jeg med en kop the, og en af de her banditter i hånden.

Opskrift: (ca 6 stk)

3 dl havregryn
1,5 banan
1,5 spsk smeltet kokosolie
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver

Fyld:
10 dadler uden sten
1 spsk kanel
3 spak varmt vand
lidt salt

– Start med at komme havregrynenen i en minihakker, og mal dem til mel.
– Mos bananerne i en skål, og tilsæt d resterende ingredienser inklusiv havremelet.
– Bland det godt sammen til en tyk dej og lad det stå 5-10 min mens du laver fyldet.
– Kom ingredienserne til fyldet i minihakkeren og kør rundt til en grov konsistens.
– Put bagepapir på en bageplade, og smør dejen ud herpå i en rektangel.
– Kom herefter fyldet på en et så jævnt lag som muligt.
– Rul sammen til en roulade, og skær i mindre stykker som snegle.
– Bag i ovnen ved 175 i 15 min

Hvis man vil have et ekstra pift af banan, kan man skære lidt banan i mindre stykker og komme ovenpå fyldet inden man ruller sammen.

Voila og velbekomme