Nyt til madpakken: Blomkål/Broccoliboller og Tun-salat-wannabe…

broccoliboller

Som et nyt forsøg på at lave en spændende og lidt anderledes madpakke, gik jeg i køkkenet og ville lave en slags grøntsagsbolle uden at bruge mel.
Tidligere har det fungeret med blomkål eller broccoli som pizzabund. Dette lod jeg mig inspirere af men jeg ville prøve at blande det lidt Brugte ganske få ingredienser og endte ud med et ganske vellykket alternativ til en traditionel madpakkebolle.
Lavede en tunsalat-inspireret-salat til, dog uden tun, men erstattet af bønner.
Jeg skal da lige love Jer for at jeg har nydt madpakken, ikke kun fordi det var lidt anderledes, men også fordi der var masser af smag og næring i.

Opskriften får i her:

1 broccoli
1 blomkål
3 æg
2-3 gulerødder
3 spsk loppefrøskaller
Salt og peber

– Skyl og skræl grøntsagerne
– Hak grøntsagerne fint i en foodprocessor.
– Kom dernæst æg og krydderier i.
– Kom loppefrøskallerne i og lad det stå i ca 15 min.
– Fordel dejen i mindre klatter på et stykke bagepapir.
– Bag i ovnen i ca 25-30 min ved 175 grader.

blomkålsboller
grøntsagsboller

Tunsalat-wannabe:
3 spsk skyr
1 dåse røde kidneybønner
1 dåse majs
1 løg
2 røde peberfrugter
salt og peber

– Hak løg og peberfrugt i mindre stykker
– Bland med de resterende ingredienser
– Smag til med salt og peber

Reklamer

One thought on “Nyt til madpakken: Blomkål/Broccoliboller og Tun-salat-wannabe…

  1. Amalie siger:

    De ser fantastisk lækre ud. Bliver nok mit projekt i morgen. Ved du om man kan erstatte loppefrøskallerne med FiberHUSK?

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s