Igår var jeg i biografen med nogle gode veninder.
Det er ikke fordi jeg ikke spiser slik eller andre usunde sager, men prøver at begrænse omfanget af det og nogle gange finde sundere alternativer.
Eftersom jeg lige er kommet hjem fra Ferie, hvor den stod på is, og andre sager hver dag, tænkte jeg at jeg i hvert fald ikke i denne omgang skulle falde i bland-selv-fælden.

Derfor lavede jeg mine egene medbragte lækkerier, ud fra de ting jeg lige havde i skabene.
Kuglerne blev ikke så søde som man normalt kan forbinde med dadelkugler, men lidt mere syrlige, eller friske om man vil sige det. Men jeg synes bare det var rart med noget anderledes til en forandring.

Har du mod på at prøve det af, uanset om du skal i biografen eller bare hygge derhjemme så kommer opskriften her:

50 g hasselnødder
100 g abrikoser
15 g svesker
3 spsk hybenpulver (evt lidt mere til at rulle kuglerne i)
1 tsk vaniljepulver
evt lidt vand

– Start med at køre hasselnødder til mel i en mimihakker eller foodprocessor.
– Kom derefter de resterende ingredienser i og kør til en lidt tykkere og klistret masse.
– Er massen ikke klistret nok kan der kommer 1-2 psks vand i.
– Rul til små kugler, og rul derefter i hybenpulver.
– Stil på køl indtil servering.

Voila og velbekomme…