Jeg vil dele denne anderledes, men samtidig lækre pizza med Jer. Fyldet er med røget laks og stenbiderrogn, hvilket også gør den egnet som forret.
Jeg ville egentlig have kaldt den fiskepizza, men synes ikke det havde den helt rigtige klang…
Så hvis du sidder inde med et smart navn til denne Pizza, er du velkommen til at byde ind?

Jeg plejer normalt at lave den på en normal pizza bund, men prøvede i dag at lave den på en bund af broccoli. Det fungerede faktisk ret godt, hvis jeg selv skal sige det.

Opskrift:

1 broccoli (skyllet og skåret i mindre stykker)
4 æg
85 g revet cheddarost
1 tsk urtesalt
2 spsk fiberhusk

150 g røget laks
1 glas stenbiderrogn
2 små rødløg
250 g hytteost

– Start med at lave pizzabunden.
– Blend broccoli og ost fint.
– Tilsæt æg, salt og fiberhusk blend lidt mere.
– Brug en dejskraber til at smøre dejen ud på en bageplade i et tyndt lag – ca 1 cm.
– Bag i ovnen ved 175 på varmluft i ca 30 min.
– Lav imens dressingen af finthakkede rødløg og hytteost samt lidt peber.

Når pizzaenbunden er færdig tager du den ud af ovnen og smører dressingen på. Kommer laks og stenbiderrogn på.
– Drys evt me dlidt hakket purløg.

Voila og velbekomme..