Jeg har for nyligt fundet ud af at grønkål faktisk er en dejlig spise. Derfor havde jeg indkøbt mig en ordentlig portion, som jeg ville prøvet at tilberede på en ny måde.

Denne gang blev det til en Grønkålspuré.

Den kan bruges som smørelse på brød, dip eller til at vende i pasta.
Jeg vendte min i en gang squashpasta med lidt kylling til… nøj… glæder mig allerede til det skal med på madpakken imorgen.

Opskriften kommer her:
250 g grønkål
150 g ricotta
25 g revet parmesan
50 g mandler
skal af 1/2 øko usprøjtet citron
3 spsk olivenolie
salt og peber
2 fed hvidløg

– Rens og skær grønkål i mindre stykker
. Bring en gryde med vand i kog og kog grønkålen i 2-3 min.
– Pres kålen fri for vand
– Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør godt rundt
– Smag til med salt og peber…

Vær kreativ med anvendelsen af det… jeg synes i hvert fald et fungerede godt til at vende min squashpasta i..