Jeg har indenfor det seneste stykke tid fundet ud af at jeg faktisk godt kan lide denne her lidt besværlige citrusfrugt.

Først havde jeg egentlig en antagelse om at jeg ikke kunne lide den, fordi den måske var lidt bitter ligesom grapefrugt, som jeg bestemt ikke er vild med.
Men efter en veninde serverede den for mig, har jeg fundet ud af at den slet ikke smager som jeg troede, og jeg er gået hen og er blevet lidt vild med den.

Selvom den er besværlig at pille, kan det til tider faktisk også være ret hyggeligt.
Jeg har gået og tænkt på hvordan jeg kan lave den til en lækker med simpel dessert, og her er hvad jeg foreløbelig er kommet frem til:

Opskrift:
1 pomelo
4 spsk skyr
1 tsk vaniljepulver
saft fra 1 appelsin
50 g mandler
1-2 spsk honning

– Hak mandlerne groft og rist dem lidt på panden inden du kommer honningen på.
– Rist det et par minutter og lad det så køle af.
– Pil i mellemtiden Pomeleo i mindre stykker
– Bland skyr med vaniljepulver og appelsinsaft

Anret pænt og nyd en frisk Pomelo-dessert.

Voila og Velbekomme….